Informativos

A câmara fria, ou câmara frigorífica, é um equipamento indispensável para a preservação de alimentos. A manutenção da câmara fria é essencial para evitar uma série de transtornos e prejuízos com [...]

O dia 10 de fevereiro celebra o Dia Mundial das Leguminosas. O objetivo é consciencializar sobre o papel das leguminosas para a produção sustentável de alimentos voltada a segurança alimentar e [...]

Em qualquer lugar onde alimentos são manipulados, o cuidado com esse manuseio e armazenamento é essencial. Alguns pontos importantes no manuseio e cuidado com os ingredientes merecem atenção por [...]

Pessoas com problemas de saúde específicos como doença celíaca, alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten, intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite enfrentam o desafio de ter uma [...]

Apesar de realizarem funções similares, há particularidades entre as profissões. Ambos profissionais devem estar devidamente registrados no Conselho Regional de Nutrição da sua região e responder [...]

O rótulo dos alimentos é um sistema obrigatório que permite conhecer as informações nutricionais de um produto industrializado, já que indica quais são os seus componentes e em que quantidades. [...]

As festas de Natal e Réveillon passaram, com o início de um novo ano, as promessas de perda de peso ganham força. É comum que a procura por alimentos mais saudáveis e menos calóricos aumente. [...]

Seja realizando as atividades no trabalho ou os afazeres domésticos, fazer uma pausa acaba se tornando uma tarefa difícil. A verdade é que essa pausa é necessária e pode proporcionar vários [...]

No segmento de alimentação coletiva é difícil encontrar pessoas prontas para trabalhar. Além da dificuldade em encontrar profissionais capacitados, é complicado manter a equipe. No entanto, há [...]

Com as restrições necessárias ao combate da pandemia, muitas empresas tiveram que se adaptar. Nos restaurantes corporativos não foi diferente. Foram criadas normas e cuidados que podem permanecer [...]