• SUPORTE AO CLIENTE - 41 3091.6100
  • CONSULTOR CURITIBA - 41 3091.6120
  • WHATSAPP - 41 99842.9217
    • fevereiro

      17

      2020
    • 285
    • 2
    A rotina da nutricionista de UAN

    A rotina da nutricionista de UAN

    De acordo com a resolução do Conselho Federal de Nutrição de fevereiro de 2018, os nutricionistas de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), tem como atividades obrigatórias: Elaborar os cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos Informar os valores nutricionais do cardápio Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na

    • julho

      29

      2019
    • 1305
    • 2
    Planejamento de cardápio

    Planejamento de cardápio

    O cardápio é a base do processo produtivo de uma unidade de alimentação, é a partir dele que todas as demais etapas vão ser definidas. No momento da sua elaboração devem ser considerados alguns aspectos fundamentais como: necessidades nutricionais; hábitos alimentares; disponibilidade de gêneros alimentícios; recursos humanos; disponibilidade das áreas e equipamentos; estimativa do número

Todos os direitos @GenialNet 2019